Jeg vil have fedt på den fede måde

Ja så kom dage hvor den omdiskuterede fedtskat rammer os alle. fra i dag af stiger prisen på vores madvarer indeholdende mættet fedt med et højere eller lavere antal procent – nok toppet af piskefløde som stiger med næsten 20% (kilde: http://nyhederne.tv2.dk/article.php/id-43912349:s%C3%A5dan-rammer-fedtskatten-dig-i-morgen.html).

Men hvad er egenligt grunden til denne ekstra skat og kan det virkeligt påvirke vores sundhed (den såkaldte fedme-epidimi) i positiv retning. Det mener politikerne åbenbart, men det er de så stort set også ene om (hvis man ser bort fra helekost producenterne som alle hyler med i kor).

Og måske var der en god grund til det. De data som politikerne benyttede som grundlag for vedtagelsen af denne skat var fra 2000 – altså hele 11år gammel (kilde: http://ing.dk/artikel/117485-forhadt-fedtskat-vedtaget-med-kaempe-flertal). At de bygger det på så gamle data har måske sin grund, for stort set al efterfølgende forskning viser nemlig at de oprindelige tal måske ikke var så korrekte som først antaget – tvært imod!. Men det er nok ubelejligt når man lige står og mangler penge i statskassen og kan se at denne skat sandsynligvis vil hive 1.4mia kr hjem hvert år – ja det er ikke småpenge vi snakker om.

Modstanderne

På den anden fløj finder vi folk som f.eks. ernæringsforsker Arne Astrup, Lektor Tine Tolstrup (LIFE, Københavns Universitet) og mange andre af de folk som burde virde noget om sagen (kilde: http://www.b.dk/kommentarer/vaek-med-fedtskatten-den-er-farlig). De påpeger f.eks. at lige netop mælkefedt faktisk i flere og flere forsøg har vist sig at være direkte modvirkende mod f.eks. Diabetes-2 og andre livstidssygdomme (kilde: http://politiken.dk/tjek/tjekmad/tjekmadartikler/ECE1002182/forskning-fed-maelk-beskytter-hjertet/).

Det er nok værd at nævne at Professor Arne Astrup oprindeligt var en af bagmændende for det som i dag er blevet til en fedtskat. Dengang var det dog i en langt mere omfattende omlægning hvor der også kom højere skatter på cigaretter og meget sukkerholdige ting (f.eks. sodavand). Han var dog dengang heller ikke enig i at denne fedtskat kun skulle ramme mættet fedt, for som han siger: “Olivenolie feder da lige så meget som smør, så det kan ikke være hensynet til fedmeproblemet, der styrer afgifterne” (kilde: http://www.foodoflife.dk/Artikler/Klumme/meninger/993_arne_eksperter.aspx).

Også vores svenske naboer har flere gange påvist at det der smør måske slet ikke er så slemt som de gode politikere går og påstår (kilde: http://fpn.dk/liv/krop_valvare/article1981463.ece)  – tilsvarende har forskning vist at selv om ost måske nok indeholder en masse mættet fedt, så kan det faktisk sagtens være sundt alligevel – ja sågar være medvirkende til at man får et lavere blodtryk (kilde: http://www.foodoflife.dk/Nyheder/2009/976_fedtskat.aspx).

Vi taber alle på denne skat

De første produktionsvirksomheder har allerede meldt at den nye beskatning vil betyde at de fjerner produkter fra deres sortiment. F.eks. vil et lille Bornholms lokal-majeri ikke mere lave deres specialoste (kilde: http://ekstrabladet.dk/kup/fodevarer/article1629632.ece). Det er ikke så meget fordi deres produkter kommer til at koste ekstra, men derimod fordi administrationen af den nye skat er helt umulig når man samtidigt laver export af en stor del af det man producerer.

Men det er ikke kun mælkeprodukterne der bliver ramt, nej mig elskede kød skal nu også til at koste endnu mere uden nogen grund.
Ja, det kan da godt være at det er sundt for miljøet hvis vi spiser mere grønt og mindre kød, men omvendt, så har vi også behov for de proteiner, mineraler og vitaminer der kommer fra det animalske rige.

Vi ved jo allerede at danskerne i høj grad er villige til at gå på kompromis med kvalitet, dyrevelfærd osv. mod at de kan få en lavere pris. Mon ikke en højere pris vil få endnu flere danskere til at nøjes med de usmaglige “ti for en hund” frysekyllinger som ofte kan købes i supermarkederne – for ja selv de magre kyllingefilet-stykker vil fremover blive merbeskattet.

Hvor længe tror du der går inden at vi ser flere syntetiske “fedt” produkter på markedet til at erstatte den normale fedt i vores elskede færdigretter? hvor længe tror du der går inden at vi konstatrerer at disse er endnu mere usunde?

Mit gæt: det kan tælles i måneder før folk går over til at købe produkter af lavere kvalitet, der går under 1 år før de første syntetiske smørerstatninger kommer i brug i danske produkter (de er allerede begyndt) og der går minimum 5 år før end at fedtskatten bliver fjernet igen. En indrømmelse fra politikerne om at de tog fejl kommer med garanti aldrig!

Nå men lad os i det mindste fejre fedtskatten med en lækker smørkage opskrift:

Madbloggere i oprør

Det er ikke kun her på bloggen at der udtrykkes negativitet over den nye fedtskat. Landet over er madbloggere nemlig enige om at den nye skat er absurd, uvidenskabligt forankret og til støre skade end gavn.