Her er et lille hurtigt tip hvis du, som jeg, godt kan lide at give hjemmelavede værtindegaver. Det er ikke så svært at lave og resultatet smager skønt.

En af de chili saucer jeg gang på gang vender tilbage til er en mango-habanero sauce. Den har en helt karakteristisk smag af habanero, men er samtidig sødmefyldt og nærmest cremet pga mango frugten. Her giver jeg et eksempel på hvordan jeg typisk laver den – om end min opskrift varierer efter temperament og smag. Det er en sauce for chili-elskere, men den kan også spises af andre.

I denne glade juletid skal der jo også laves lidt konfekt og andre gode sager. Jeg vil derfor her give opskriften på de klassiske brændte mandler, samt et par alternative smagssammensætninger man kan eksperimentere med. Det er faktisk rigtigt let, så hvorfor betale i dyre domme for dem i vinterkulden, når nu man kan lave dem selv derhjemme.