Den helt klassiske Ragu ala Bolognese, måske bedre kendt som pasta med kødsovs, bliver her brugt til at udkæmpe et slag mellem almindelig kød og så “soya-kød” fra Soy4You. Slaget er hårdt, så hvad mon der kommer ud som vinder-udgaven i den sidste ende? Læs med for at funde ud af det.

Limfjorden bugner af blåmuslinger, så hvorfor ikke nyde godt af det når nu man bor lige ved siden af. Her er min udgave af dampede blåmuslinger i tomatsauce og med pasta. Det er en utroligt smagfuld ret der får mine tanker ned mod sol og sommer i italien.

Denne gang et lille tilbageblik på en weekendtur til Læsø og de gastronomiske glimt der blev oplevet der. Desuden bliver der lavet lidt om på den klassiske stegt flæsk med persillesovs så den bliver mere tidssvarende, sommerlig og let (uden at komme for langt væk fra klassikeren).