Et glimt af et billede i et blad/bog/tv program havde sat sig fast på nethinden og jeg satte mig derfor for at genskabe den ud fra erindringen. Det kom der denne skønne lille tapas/snack/forret ud af.

Hermed kommer mit andet bud til en ret med gode danske økologiske kartofler. Denne gang har jeg ladet mig inspirere af en af mine favorit kager fra Wiener køkken – bare omformet til at være en del af en hovedret.

Dette er fortællingen om hvordan et par fuldfede ål blev helt vindskæve og tørre. Blot et af de utallige eksempler på hvordan det også kan gå galt i køkkenet for madbloggere. Mon ålene alligevel kunne spises? læs mere her.