En ny dag, et nyt brød. Siden køkkenet blev opgraderet med ny røremaskine og ny ovn, så har min glæde for at bage brød også hævet sig til nye højder. Her kommet mit bud på et sundt og fiberrigt valnøddebrød fuld af kompleks smag. Det er selvfølgelig langtidshævet og bagt med damp i ovnen.

Her kommer opskriften på et hurtigt og lækkert snack-brød fra Italien, nemlig Focaccia brødet. Det er et af de brød som jeg laver igen og igen fordi det bare er så utroligt enkelt, men samtidigt er fuld af smag grundet toppingen. Her er min udgave med rosmarin, men du kan du selv variere din topping som du har lyst.

Denne gang er der tale om en rigtig sommerret som får ens tanker til at fare mod varme himmelstrøg. Det er en let ret at lave og hvis man følger de tips og tricks der gives, ja så vil man være mester i varmrøgning af kylling inden længe.